黑芝麻大家一定不陌生
但如何辨别真假
慎防被骗
大家真的了解吗？
今天小安就来科普一下~
如何辨别真假黑芝麻
黑芝麻富含脂肪、蛋白质和矿物质等营养物质，还含有胆碱、芝麻素、油酸和甾醇等有益成分，经常食用能够补充营养。但是，一些不法商贩为了牟取暴利，将白芝麻染色成黑芝麻，从而获取巨大的利润，那么，如何辨别黑芝麻是否染色呢？
观看芝麻的颜色
如果黑芝麻个个乌黑发亮，黑得特别均匀，就值得怀疑，因为正常的黑芝麻虽然也是黑色，但会深浅不一。
真黑芝麻中通常夹杂有白芝麻，黄芝麻，甚至还有没有去掉的黄色的芝麻壳，而染色黑芝麻看上去没什么杂质。
观看芝麻的尖端
未染色的黑芝麻，在黑芝麻发芽的地方，有块针尖大小的白色(或是黄色)，这是芝麻的种脐。如果芝麻染了色，就没有这一“点”。
用手搓看是否会掉色
如果是染色的黑芝麻，用手搓是一定会掉色的。也可以用湿纸巾揉搓，不掉色的是真黑芝麻，反之，就可能是假货。
放入水中观察水的颜色辨真伪
将黑芝麻放入水中，如果水变得很黑说明是假的，真的黑芝麻也会脱色，但是会呈现浅褐色。
来源：广东食安返回搜狐，查看更多